何かいいことないかな！
何かいいことないかな！
何かいいことないかな！
河島英五の歌詞にある。

妙な事に親父としては、“何か旨いものないかな”と聞こえてくるから不思議である。

　北海道の食品はどうしてこんなに旨いのか？？

寒暖の差が大きければ大きい程食べ物は美味しくなるのかも！！！

　さて、今日の美味しいものは、北海道産シシャモ・・・・

それも小ぶりの子持ちシシャモ食べるの手ごろ。。。

大きなシシャモは、骨が気になる・・・・

それはそれで美味しいのだが、やはり小ぶりのものは骨が気にならないので

食べやすく感じる。

千葉　居酒屋　大文字　店主　酒　

　何故か、揚げ物が時々食べたくなる・・・
　
何かの本で読んだことが、あるのは人間が生きるのに必要な食べ物は美味しく感じる。

そう、そう言えば、大トロ・唐揚げ・他にも脂ののったものは美味しいし

また、アミノ酸等旨み成分はミネラルが豊富だし・・・甘味は特に旨く感じる。

これは人間が生きていくのに必要だから・・・

チョット話が飛躍しすぎてしまった。

本日は、甘塩の鮭のフライこれが酒の肴には最高だ少し塩気が強いが、それがまた良い。

千葉　居酒屋　大文字　店主　酒

　天気の乱れが、心を塞ぐのか、この所暇な日が続いています。

こんな時には一杯呑んで、気持ちを変えることが大切、何もしないで部屋に閉じこもっていると。。。。塞ぎこんでしまいます。

部屋から出ていろんな人の話を聞いてみるのが、自分の気持ちに新たな世界を作ることができる。

　さて、本日の一番は大トロですこんな上物はめったに入らない・・

早いもの勝ちです・・早速、オヤジが食べて見ます。

酒は、中央区の椿森の有志が作った酒小野田（おんだ）呑もう。

千葉　居酒屋　大文字　店主　酒

　何時もながら市場に行くと先ず探すのが、今日の煮付けに会う魚は無いか？と探す・・・・・

煮付けに良い魚があっても値段で考えてしまう。

メバルの値段が一匹￥900円くらいの仕入れになってしまう・・・

この魚をどう安く値段をつけても￥１５００円くらいになる！！！

これでは、お客様目線にはならない・・・・

　本日は、切り身ですけれどカレイを煮付けておきました。

美味しい安い￥500円です。早いもの勝ち・・・・

千葉　居酒屋　大文字　店主　酒