居酒屋　大文字 http://www.daimonji.tv 焼酎　日本酒　のことなら　千葉公園駅前　居酒屋大文字 Mon, 06 Sep 2010 05:48:51 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 ja hourly 1 お知らせ　 http://www.daimonji.tv/news/%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b%e3%80%80.html http://www.daimonji.tv/news/%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b%e3%80%80.html#comments Mon, 06 Sep 2010 05:43:11 +0000 admin http://www.daimonji.tv/?p=1133 　　　　　お知らせ！！！

　先日お知らせしたように本日（9月6日）は芝居小屋になります。

公演は、ハムプロジェクトの4人芝居です。。ワゴン一台で全国３０ヶ所。

楽しい仲間の芝居です・・・席にまだ余裕がありますのでお待ちしています。

　開演　午後7時です。公演は約1時間20分ほどです。

　　　　大文字　店主

]]> http://www.daimonji.tv/news/%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b%e3%80%80.html/feed 0 お知らせ　千葉　居酒屋　大文字　焼酎 http://www.daimonji.tv/news/%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b%e3%80%80%e5%8d%83%e8%91%89%e3%80%80%e5%b1%85%e9%85%92%e5%b1%8b%e3%80%80%e5%a4%a7%e6%96%87%e5%ad%97%e3%80%80%e7%84%bc%e9%85%8e-4.html http://www.daimonji.tv/news/%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b%e3%80%80%e5%8d%83%e8%91%89%e3%80%80%e5%b1%85%e9%85%92%e5%b1%8b%e3%80%80%e5%a4%a7%e6%96%87%e5%ad%97%e3%80%80%e7%84%bc%e9%85%8e-4.html#comments Sat, 04 Sep 2010 07:27:31 +0000 admin http://www.daimonji.tv/?p=1129 　お知らせ・・

来る、９月６日は居酒屋　大文字が、芝居小屋に・・

と、言う事で去年も開催いたしまして好評得ましたので本年も開催いたします。まだ、幾分席に余裕がございますの当日にてもチケットの用意が出来ますので宜しくお願いします。

　ハムプロジェクト４人芝居

演目は、「サンタめん」です、宜しく。。

　時間　開場６：３０分　開演７：００分

　　千葉　居酒屋　大文字　店主

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何とも言えぬ旨さがある、魚好きの方にはたまらない！！

　あの深い味わいは、いったい何者なんだろうか？？

そこの旨さは、いろんな部位のコラボから生まれてくるのだろう。

美味しさは色んな味の多様化が織り成すハーモニーでは？

今日のハーモニーは、たまらんがゼヨ・・

　千葉　居酒屋　大文字　店主　酒

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今日の仕入れでもカツオは、他の魚と比べとダントツに良い・・

これでは、カツオを仕入れて来るしかない・・
　
旨いものには、文句は言えない、オヤジは商売であるし美味しいもの食べていただく任務がある。

旨いカツオで一杯飲んで欲しい・・

しかし、好きな人は毎回食べて頂けるので嬉しい。

今日も始めるか、呑むためのお仕事？？？？

千葉　居酒屋　大文字　店主　酒

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この作業だけで魚は、美味しくなる、

魚が持っている本来の味が、そこに凝縮するからだ。

　また、アミノ酸や発酵乳酸菌が美味しさを増して行く！！

時が経ち色んな旨さの集合体が開きだとも言える・・・

今日は、秋刀魚の開きにして見ました。

酒のあてには、心憎い旨さです。

　千葉　居酒屋　大文字　店主　酒

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この食感が日本人に受けるのだ、硬いようで硬くなく、歯切れもよくない・・不思議な食感だ。

　しかし、この食感をこの上なく好む。。日本人！！！

オヤジも当然の事ながら好きなのです！！！

説明が出来ない？？？何時も何故なんだろうと思っている。

今日の烏賊は最高の味だ。

刺身にして楽しもう・・・そして、冷酒を呑もう。

　千葉　居酒屋　大文字　店主　酒

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その中でも、面白いと思うのは、空を飛ぶ飛魚、これには参る。

あとは、ダツという光を見ると尖った口で飛びかかってくるものもいるが、空を飛ぶのは確か飛魚だけだと思う。

この魚が、以外や以外美味しいのだ。もちもちとした食感、サッパリとした味。

この魚でたたきを作ると、もう酒だね！！！

　千葉　居酒屋　大文字　店主　酒

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または、北海道は今涼しいですよ、とか、・・・・

　北海道から劇団が来て、大文字で芝居をやったりで、

北海道ずいているか時がする・・・

　そんな中、今日のお勧めはなんとしまホッケ

北海道と言えばしまホッケでしょう。

　千葉　居酒屋　大文字　店主　酒

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たぶんん、暑くてたまらないから酢で食べたくなるのかも！！

この暑い夏を乗り切るためには、酢と蛋白が必要なんだろうな・・・

　それにしても、汗が流れてくる・・

早く一杯呑んで体を冷やさないと、・・・・

　兎に角、呑みてぇーー。

　こんな暑い時期に仕事なんかしている場合か、、、

呑むぞーーー

　千葉　居酒屋　大文字　店主　酒

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しかしながら、この烏賊の味は大きさが問題だ、あまり小さすぎてもダメだ。

さりとて、大きいものはそれ以上に問題だ、硬くてダメ・・・

　幼い頃、馬鹿の大足間抜けの小足チョウド良いのが俺の足なんて言った者もだ・・・

　今日の烏賊は、チョウド良い烏賊だ。オヤジの烏賊かも？？？？

　千葉　居酒屋　大文字　酒

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